Des recherches menées par le Complexity Science Hub révèlent que les perturbations de la chaîne d’approvisionnement alimentaire dues à des chocs locaux, comme le conflit russo-ukrainien, ont des effets directs et indirects qui peuvent se répercuter au niveau mondial. L’étude a montré que les effets indirects dépassent souvent les effets directs, ce qui démontre l’interconnexion et la vulnérabilité du système mondial d’approvisionnement alimentaire.
192 pays et 125 aliments différents : Une étude récente du Complexity Science Hub révèle les interdépendances dans l’approvisionnement alimentaire mondial. Ici, les chercheurs ont découvert les effets profonds – et indirects – du conflit entre la Russie et l’Ukraine.
Le conflit russo-ukrainien a révélé haut et fort que la chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale fonctionne comme un réseau complexe, reliant les nations et facilitant la propagation des perturbations des régions locales aux régions éloignées. « Cependant, les études précédentes se concentrent souvent sur les dépendances directes et négligent les dépendances indirectes résultant de l’indisponibilité d’intrants essentiels, ce qui rend difficile une évaluation complète du système alimentaire mondial », souligne Stefan Thurner, directeur de recherche au Complexity Science Hub.
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Les effets indirects dépassent souvent les effets directs
Pour combler cette lacune, l’équipe de recherche a mis au point un modèle dynamique du système alimentaire mondial, intégrant des données provenant de 192 pays et territoires et englobant 125 produits alimentaires et agricoles. « Ce modèle nous a permis de simuler des chocs sur des produits et des pays spécifiques, en surveillant de près les effets ultérieurs sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement », explique Moritz Laber du Complexity Science Hub. En quantifiant la réduction relative de la disponibilité des produits par rapport à un scénario de base (sans choc), les chercheurs ont obtenu des informations précieuses sur l’ampleur de ces chocs. Fait remarquable, ils ont constaté que les effets indirects dépassaient souvent les effets directs. Par exemple, un choc sur la production de maïs ukrainien a entraîné une baisse de 13 % de la disponibilité de viande de porc en Europe du Sud. En comparaison, un choc sur la production de porc ukrainien a eu un effet négligeable de moins de 1 %.
Les chercheurs ont créé une visualisation interactive basée sur leurs données et leurs résultats. Cette visualisation permet à chacun d’explorer les connexions globales et de tester ses propres scénarios. Crédit : Complexity Science Hub
Jusqu’à 85 % de perte de maïs
Dans une simulation du scénario le plus pessimiste, où la production agricole de l’Ukraine était complètement perdue en raison du conflit entre la Russie et l’Ukraine, l’étude a révélé des effets divers sur les produits et les régions du monde entier. « La perte de céréales, en particulier de maïs, a atteint 85 %, tandis que les huiles comestibles, en particulier l’huile de tournesol, ont subi des pertes allant jusqu’à 89 %. En outre, certains types de viande, comme la volaille, ont subi des pertes allant jusqu’à 25 % dans différents pays », précise M. Laber. Le nombre de produits pour lesquels une région dépend de l’Ukraine est très variable : L’Europe du Sud est la plus touchée, avec 19 produits sur 125 ayant subi des pertes de plus de 10 %, suivie par l’Asie de l’Ouest et l’Afrique du Nord, où c’est le cas pour 15 et 11 produits respectivement.
Comparaison de la perte relative (PR) de divers produits dans différentes régions du monde due à des effets indirects liés à la production (moitié gauche de chaque cellule) et à des effets directs liés au commerce (moitié droite de chaque cellule). Dans le cas d’un choc sur la production de maïs en Ukraine (panneau supérieur), les effets indirects dépassent souvent les effets directs des chocs sur les produits respectifs, tandis que les effets indirects sont moins importants dans le cas des chocs sur la production de graines de tournesol en Ukraine (panneau inférieur). Crédit : Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)/CSH
Ces résultats soulignent que les perturbations localisées de la production ont des implications considérables, qui s’étendent au-delà des frontières géographiques à travers les relations commerciales et l’ensemble de la chaîne de production. Par conséquent, il est impératif de prendre en compte les effets directs et indirects lors de l’estimation des pertes et de la formulation d’interventions efficaces.
Le risque n’est pas seulement lié aux guerres
Alors que le conflit entre la Russie et l’Ukraine entre dans sa deuxième année, les prix des denrées alimentaires sont toujours supérieurs aux niveaux de 2021, selon le Conseil européen. En outre, divers événements, notamment des phénomènes météorologiques extrêmes, des crises économiques et des tensions géopolitiques, peuvent déclencher des perturbations similaires. Cela souligne l’importance d’explorer les interdépendances au sein des chaînes d’approvisionnement alimentaire mondiales et d’acquérir une compréhension globale des impacts directs et indirects des chocs locaux afin de sensibiliser les décideurs politiques et les parties prenantes à des risques autrement négligés au sein du système alimentaire mondial.
Ces résultats de recherche constituent un premier pas précieux dans la compréhension de la dynamique complexe des chaînes d’approvisionnement alimentaire mondiales et de leur vulnérabilité aux chocs locaux. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour les cartographier à un niveau plus granulaire, en tenant compte des produits individuels et des échelles sous-nationales à une résolution temporelle plus élevée. En outre, à l’heure actuelle, le modèle suppose que les pays ne changent pas de partenaires commerciaux après un choc. Or, la restructuration des relations commerciales peut exacerber les inégalités existantes, car les pays plus riches peuvent se procurer les ressources restantes à des prix plus élevés auprès d’autres fournisseurs.
En mars, le CSH a cofondé l’Austrian Supply Chain Intelligence Institute (ASCII) afin de contribuer encore davantage à rendre les dépendances d’approvisionnement visibles à l’avenir.
Référence : « Shock propagation in international multilayer food-production network determines global food availability : the case of the Ukraine war « 15 juin 203, Nature Food.
DOI: 10.1038/s43016-023-00771-4
Afin de rendre ces résultats scientifiques accessibles à tous, le Complexity Science Hub a développé les éléments suivants :